• <sub id="ooevb"></sub>
    <meter id="ooevb"></meter>

    <code id="ooevb"></code>

    
    

    <var id="ooevb"></var>
  • <table id="ooevb"><code id="ooevb"></code></table>
      <var id="ooevb"><label id="ooevb"></label></var>

      <table id="ooevb"><meter id="ooevb"></meter></table>
      <sub id="ooevb"><code id="ooevb"></code></sub>

      您好,歡迎您訪問 礦泉水設備_飲料機械_飲料機械設備廠家-北京金仕德

      全國服務熱線

      010-61253822

      首頁 > 整線工程返回

      整線工程



    1. 酸奶飲料生產線

    2. 時間:2020-09-18

    3. 3741734839645486738.jpg

      一、酸奶生產線產品概述:

      酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發酵劑),經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養保健品。

      發酵過程某些菌種使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

      二、酸奶生產線產品分類:

      酸奶的分類:

      按產品的組織狀態或生產方法分:凝固型酸乳和攪拌型酸乳;

      按原料中脂肪含量分:全脂酸乳、脫脂酸乳;

      按菌種種類分:普通酸乳、雙歧桿菌酸乳、嗜酸乳桿菌酸乳、干酪乳桿菌酸乳;

      按產品口昧分:天然純酸乳、調味酸乳、加糖酸乳等;   

      三、酸奶生產線-凝固型酸奶生產工藝流程:

      原料乳驗收與凈化 → 標準化 → 濃縮 → 預熱 → 均質 →殺菌 → 冷卻 → 加入發酵劑→ 灌裝 → 恒溫培養 →冷卻、后熟 → 成品

      酸奶生產線生產工藝控制關鍵點:

       (1)原料乳的驗收

        1.1 鮮乳總干物質含量≥11.5%,非脂干物質≥8.5%,否則影響蛋白質的凝膠作用;

        1.2 不得有抗生素殘留;

        1.3 酸度≤18°T;

        1.4 不得使用乳房炎乳;

        1.5 酸乳生產的主要原料;

        1.6 糖及果料在酸乳生產中常添加5—8%的蔗糖或葡萄糖;

       (2)脫脂乳粉

        要求:質量高、無抗生素和防腐劑;

        目的:提高干物質含量;改善產品組織狀態;促進乳酸菌產酸。 一般添加量:1—1.5%;

       (3)濃縮

        目地:提高固形物含量,促進發酵凝固。方法:減壓濃縮

       (4)預熱、均質

        預熱目的:提高均質效果;55-60度。均質目的:保持混合液的穩定性, 均質條件:15—20MP。

       (5)殺菌、冷卻

        殺菌是為了殺滅原料乳中的所有致病菌以及絕大多數雜菌,為發酵創造有利條件。且殺菌能提高乳中蛋白質的水合力。

        殺菌后冷卻溫度:43—45度。

       (6)發酵劑及接種

        接種量:1—3%。

        影響接種量的因素:

        1)發酵時的培養溫度與時間;

        2)發酵劑的產酸能力;

        3)產品的冷卻速度;

        4)乳的質量。

      (7)灌裝

        灌裝容器:瓷罐、玻璃瓶、塑料瓶、紙盒等;

        灌裝方式:手工充填、半自動填充機、自動充填機等。

       (8)發酵:發酵罐

        培養溫度:由所采用的菌種及比例決定。

        培養時間:短時培養:41—42度、3小時,長時培養:30—37度、8—10小時。影響因素:接種量、發酵劑的活性、培養溫度。

       (9)冷卻

        條件:3—5度。5度是霉菌和酵母菌生長的下限

        目的:

        1)抑制乳酸菌的生長,降低酶的活性,防止產酸過度;

        2)降低脂肪上浮和乳清析出的速度,延長保存期;

        3)促進香味物質的產生

       (10)冷藏和后熟

        條件:2—7度、12—24小時;

        

      四、酸奶生產線-攪拌下型酸奶生產技術:

      原料乳驗收與凈化 → 標準化 → 濃縮→ 預熱→ 均質 → 殺菌 → 冷卻 → 加入發酵劑 → 恒溫培養 → 冷卻、攪拌(加入果料、香料等)→ 灌裝 →冷藏、后熟 → 成品

      工藝管理與操作要點:

        1、攪拌:

        目的:破碎凝膠體,改變酸奶硬度和組織狀態

      注意事項:

        1)速度控制:先低速后快速

        2)酸奶溫度:最好0--7度,生產實踐一般為10-15度以下;

        3)酸奶pH:<4.7

        4)酸奶干物質含量:適量提高對酸奶質量的影響:

        2、混合和灌裝:果料的殺菌處理:抑制細菌生長和保持果料的風味及質地。

      五、酸奶生產線設備配置:

      1、均質機械設備:均質就是通過把較大的脂肪球顆粒粉碎成無數接近于液體分子大小的脂肪球微粒,并使之均勻一致地分散在乳液中,在顆粒與分子之間獲得耦合力,從而防止混合液體產生分離。

        均質目的:

        (1)減緩脂肪分離

        (2)獲得穩定、均勻的液相混合物

        (3)有利于消化和吸收

        目前均質主要是采用均質機進行。常用的高壓均質機、膠體磨、噴射均質機、離心均質機、超聲波均質機、殺菌、冷卻機械設備等。

      2、殺菌設備

        板式殺菌設備的關鍵部件就是板式換熱器,而板式換熱器由許多沖壓成型的金屬薄板組合而成。在乳品、果汁飲料、清涼飲料以及啤酒、冰棋淋的生產中,廣泛應用高溫短時(HTST)和超高溫瞬時殺菌(UHT),也可用于冷卻。

      3、酸奶生產線發酵設備

        酸奶發酵罐為圓柱形,底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、接種管、壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口。罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口,對于大型發酵罐,為了便于維修和清洗,往往在近罐底也裝有人孔。

      酸奶生產線主要包含各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等的均質、冷卻、發酵、攪拌、儲存等設備。

       





      一卡二卡三卡四卡在线播放,e本大道一卡二卡,日本一卡二卡三卡四卡,一卡二卡三卡高清免费,日本1卡2卡 国产精品自在在线午夜| 快再深一点娇喘视频床震亲胸| 女人高潮流白浆视频| 欧美人与动牲交A欧美精品| 色综合久久五月色婷婷试看| 成熟女人牲交片免费| 男女一边脱一边亲一边膜| 中文字幕夫妇交换乱叫| CHINESE国产小受| 受被各种道具PLAY惩罚| 中文字幕日产乱码一至六区| 亚洲精品无码MV在线观看| 日本十八禁视频无遮挡| 一卡二卡三卡四卡视频欧美| FREE性中国熟女HD交换| 久久国产美女精品久久| 日韩1卡2卡3卡4卡| 亚洲熟妇AV综合网五月| 婷婷色婷婷开心五月四房播播| 啦啦啦www在线观看免费| 里番高H无码无修在线观看| 成年女人色直播免费软件| 丝袜护士好紧…我要进去了| 陈冠希实干张柏芝13分钟| 性迷宫| 野草视频在线观看免费| Chinese熟女熟妇2乱| CHINESE中国超帅GAYVIDEOS| 日本乳喷榨乳奶水视频| 欧美性色AV性色在线观看| 尤物YW193.COC| 巨胸的教师野外在线完整版| 好男人视频在线观看电影| 国产午夜福利短视频| 第一次玩交换真实经历| 午夜神器18以下不能进免费版| CHINA东北老熟妇| 毛一卡二卡三卡| 苍井空50分钟无打码视频迅雷| 免费人成网站在线观看99| の友人在线播放| JAZZ日本少妇免费视频| 午夜d在线观看整高清在线视频| 成为人免费高清完整视频| 成年女人毛片视频免费| 学生裸足自慰网站| 黄的爽的啪啪网站| 亚洲欧美日韩一区二区三区在线| 暖暖视频高清免费视频播放| 全程都很黄尺度大的电影| 香港曰本韩国三级网站| 免费播放一卡二卡三卡| 美国电影禁忌乱偷DVD版高清| 国色天香小说阅读| 上别人丰满人妻| 啦啦啦啦啦视频免费观看1| 精品伊人久久久大香线蕉?| 日本免费A级毛一片| 亚洲一区二区三不卡高清 | 337P日本欧洲亚洲大胆在线| AV喷水高潮喷水在线观看COM| 在教室里强奷美女班长| 69XX老熟女| 被公侵犯的漂亮人妻| 欧美牲交A欧美在线| 美女MM131爽爽爽作爱视频| 薄白丝小仙女自慰喷水| 亚洲卡一卡二卡三卡四| 成 年 AV 免 费 网 站| 公司波多野结衣在线看免费| 免费观看国产小粉嫩喷水| 看全色黄大色黄大片 视频| 无码少妇一区二区三区| 亚洲中文爆乳AV| 欧美BBW白胖妇| 樱桃小视频樱桃短视频18岁在线播放| JAPANESEOLDMAN老头TV| 抖音短视频解析下载免费| 日本无码片免费手机在线观看| 曰本超级乱婬Av片免费| BT天堂网WWW在线观看| 2012中文字幕二页| 帮人妻换灯不戴乳罩| 7723在线视频免费观看| 成年大片免费视频播放应用| 最新老头JAPANESE OLDMAN| 最近中文字幕完整| 俄罗斯VIDEODESEXO精华| 日韩人妻高清精品专区| 裸体美女色黄污40分钟| 亚日韩在线中文字幕亚洲| 太大了少妇受不了好爽| 免费不卡无码AV在线观看| 亚洲中文字幕日本在线观看| 国产成人综合亚洲欧美在线| 最近2019年中文字幕免费| 又色又爽又黄的视频免| 国模美女啪啪全套照片150P| 国产午费午夜福利200集| 日本极度色诱视频WWW| 插曲的痛的视频免费三叶草| JIZZ学生野外JIZZ| 亚洲第一AV无码专区| 午夜dj在线观看免费完整直播| 高挑美女被遭强高潮视频| 欧美 国产 日产 韩国 在线| 国产成人亚洲综合无码加勒比| 国内在线网友露脸自拍| 狠狠色丁香婷婷综合久小说久| 玩弄放荡的少妇的视频| 国产综合亚洲区在线观看| 日韩高清一卡二卡三卡四卡免费| 强壮的公么侵犯我在线观看| 巨胸美女露双奶头无遮挡| 1卡2卡3卡4卡免费高清| 日本AV在线看| 国产精品调教视频一区| 日本黄色网站| 免费观看的成年网站| 老熟妇乱子伦视频免费观看| 绝美人妻被夫前侵犯| 十八禁啪啦拍视频无遮挡| 国产在线高清亚洲精品一区| 色婷婷五月色综合小说| 高清国产在线拍揄自揄视频| 人人超碰人人爱超碰国产| 日韩精品无码不卡视频在线观看| linode日本成熟iphone69芒果| 女人和非洲男人交性播放| 亚洲偷自拍另类图片二区| 国色天香电视剧剧情介绍| 东北老女人高潮大叫对白| 日本一本久道午夜福利| 真实乱子伦露脸| 无敌视频影院在线播放| 97视频在线精品国自产拍| 亚洲香蕉伊在人在线观看| 一品道门免费视频韩国| 国产午夜激无码Av毛片| 国产拍偷精品网| 国产学生无套在线视频东北| 免费无码黄动漫十八禁| 最好BT天堂| 伊人久久大香线蕉AV一区二区| 加勒比中文字幕无码一区| 亚洲JAPANESEVIDEO侵犯| 日本插曲的痛的分漫画| 色秀视频| 美女被强奷到高潮| 卡一卡二卡三免费网站| 偷拍少妇精油按摩高潮视频| 亚洲一卡二卡三卡四卡兔在线| 欧美伦费免费全部午夜最新| 人乳喂奶AV无码| 色婷婷五月综合激情中文字幕| 蜜芽TV福利在线视频| 人妻系列无码专区| 阿娇被陈冠希亲下面无遮挡| 最新欧美伦禁片在线播放| 亚洲综合久久一区二区| 亚洲欧美日韩国产手机在线| 国产卡一卡二卡三卡四卡视频| 香港典型A片在线观看| 日本一本AV高清级日本|